時尚生活

Taiwanese Fusion Cuisine & Cocktails 島食與雞尾酒的配對遊戲 !!

別看錯了!是島食不是鳥食,身為島上的居民,我們探求在地食材烹煮出的全新味蕾感動,來到獲得全球五十大酒吧殊榮的INDULGE Bistro,我們用舌尖見證頂尖調酒與台灣新料理的真實對決。

Eat This: Whisky, Wine & Food Pairings 乾杯!冬末年初的酒食提案 !

雖然聖誕節已經過了許久,跨年放假的心都還沒收拾,馬上,農曆新年假期又來到!在這個冬末年初的團圓時刻,我們來點不一樣的酒食體驗。

Looking for Lightly Peated Scotch 輕泥煤,與料理的美味關係 !!

伏爾泰曾經說過,如果上帝沒有帶來味覺的歡快,那麼吃吃喝喝僅止於讓人活著,絕對是世界上最無聊的事。雖然喝威士忌不是攸關生存的大事,卻是不可不享受的小事,搭配美食,更是人間至樂。

斯貝賽怎麼搭? 重口味!麥卡倫完美酒食提案 !!

遙遠來自蘇格蘭斯貝賽的經典風土,它嚐來好似沉甸甸野餐籃裡的果乾、果醬與生薑巧克力,這款迷人的雪莉桶威士忌,搭配首選優雅的法式重口味,帶來一期一會的酒食饗宴。

Drinking with Spicy Foods:Cocktails 川酒菜,調酒中的酥麻效應 !!

面對火辣辣的川菜,再怎麼經驗豐富的酒饕也得致上幾分敬意!這回食酒大挑戰來到超時尚堪稱網紅等級的PACKIE川酒菜館,特嚐辣火之中的調酒滋味。

IMPROMPTU by Paul Lee 玩轉味蕾!創意菜與調酒的演出 !!

坐上板前位置,今天不吃日本料理,嚐嚐在眼前近距離烹調、融合美式、台式與法式思想的創意菜,聽聽主廚親口解釋這道菜的巧思,「IMPROMPTU」打破高級料理的形式,創造全新的 Casual Fine Dining 體驗。

解憂良方:好鍋╳好肉╳好酒 HOT POT & DRINKS

開在大安區敦化南路巷弄的「肉大人」已經紅了好一陣子,是火鍋界的IG打卡熱點,也是話題不停歇的FB洗版潮店。

源自日本:蕎麥餐酒宴席 The Japan Times

豪華的一餐該如何定義?日本的精緻美食已發展了幾個世紀,成功實現了現代化且不損傳統價值,如今在台北,我們也能一探清酒與會席料理的在地學問。

Not Just Another Bistro in Taipei 輕奢華餐酒學--POPINA !!

在台灣風靡走紅的Bistronomy餐酒館,隨著台北米其林而名聲更上層樓,然而在成群食客踏點後仍經得起考驗的餐廳,卻不盡然名列星單,POPINA以星級態度與平實價位擄獲老饕的心,無關米其林,只在美味真誠。

Hidden by DN 西班牙人的玩美盛宴--隱丹廚

這裡是台灣與西班牙最近的距離!一盤料理是一道任意門,跨越數十小時的里程,濃縮成一滴最精萃的高湯,名廚Daniel Negreira主持的隱丹廚餐廳,讓美食之都的榮譽更上一層。